vildäpplen

I år är det ett bra fruktår...
gäller även skrabbeträ..

Rönnbär

Det sägs att vintern skall bli hård när det är många rönnbär....
om de är så blir det kallt till vintern..
det gör inte mig nåt...

vildsvins stek

Krydda köttet väl med salt, peppar, paprikapulver o koriander.
Bryn steken väl runtom. Lägg den i en stekgryta.
Skär en morot i bitar o klyfta en lök. Bryn o lägg i grytan med persilja runtom. Späd med vtn o smula ner en buljongtärning.
Bräsera på svag värme i 1,5 timme.
Ta upp köttet o låt det vila i 15 min.
Sila skyn i en kastrull o tillsätt soja o 2 msk tomatpuré. Späd med 1 dl grädde o red såsen med vetemjöl.
Servera med kokt potatis, brysselkål o svartvinbärs gelé.

Brasved

Det bästa med att leverera ved ....
är att jag sprider värme till så många i vinter..

Fälthare

Titta noga så ser du den..

den är på sin vakt...

Vägskäl

Strax nedanför bäcken delar sig vägen..

till höger Love´ns väg..

o rakt fram mot Misterhult..

Inlagda rödbetor skivade

1 kg rödbetor
vatten
5 dl kokspad
1,25 dl ättikssprit (25%)
1,5 dl strösocker
0,5 tsk vitpepparkorn
pepparot

Tvätta rödbetorna, var försiktig med rotspets o blast o låt skalet vara på..
Koka rödbetorna i vatten tills dom är mjuka..
Skölj de färdigkokta rödbetorna i kallt vatten o ta bort skalet.
Skiva rödbetorna i halvcentimeter tjocka skivor o fyll dom på glasburkar..
Lägg en bit pepparrot i varje burk..
Sila kokspadet genom ett kaffefilter.
Koka upp en lag av kokspad ättiksprit, socker o vitpeppar.
Häll lagen var över rödbetorna och förslut burkarna väl..
Ställ på mörk sval plats.. klar att äta efter ett dygn.
Hållbar nästan ett år men så gamla blir dom inte här för dom är så otroligt goda !!!

Skördetid i grönsakslandet

Morötter, rödbetor o mango...

men vad finns här mer ?

vildsvin

Gott att grilla

Lonicera heckrottii

Kaprifolen vid verandorna blommar för andra gången i sommar..

Lammkotletter med råstekta rotfrukter och rödvinssås

4 st lammkotletter
3 st palsternacka, små
1 bit rotselleri
4 st morot, fint tärnade
4 st potatis
salt och peppar
2 msk olivolja
4 st vitlöksklyfta, finhackad
örtkrydda

Rödvinssås
1 st vitlöksklyfta, finhackad vitlöksklyftor, i tunna skivor
3 dl rött vin
salt och peppar
1 msk
Schalottenlök, finhackad
2 msk smör
1 tsk soja, mörk japansk
1 kvist timjan, bladen
1 st timjankvist, färsk
1 msk tomatpuré
2 msk vatten
1 dl kalvbuljong, fond och vatten
0,5 msk maizena
1 msk morot, fint tärnade

Herrgårdsbegonia

Rotknölarna övervintrar jag i jordkällaren..
har haft samma knölar i 50 år..

Plommon

Nu är Viktoriaplommonen som bäst....
Stoppa in o tugga...
spotta ut kärnan.. svälj...
kan de va enklare ?

Slamfärg

Billig, håller bra och är lätt att stryka ut..

och fint blir det....

Vatten

En bit in på Ryavägen finns ett vattentag..
det är nere vid bäcken..

Beslutsvånda

Jaha... vilka skor tar man idag ?

läder, järn eller trä ?

Kirskål

Kallas oxå svallerkål eller
här i skåne sladderkål.....

smakar bäst späd på våren...
tillhör samma familj som morot,palsternacka,selleri och persilja..
Trivs utmärkt i Rya...

Päron

Päronträdet är minst 50 år gammalt..
har gett nån enstaka frukt tidigare..
I år finns det mängder ...

Kräftfiske

Gjorde ett testfiske i natt...
det såg bra ut...











den röda färgen kommer på
några sekunder...

Bokhäcken

Så blev den då klippt....

till slut....

60-årskalas

Presenten är inspirerad av
förra veckans semester...

Tröskning

Nu är det skördetid igen ...

För nåt år sen maldes kornet till foder åt mjölkkorna..
numera görs öl av maltkornet..
har vi bytt ut mjölken mot öl ??

Häst

Den enda hästen som finns kvar i byn...
den har till o med varit på Roskildefestivalen..

Höstanemon

Anemone hupehensis...

stekeln vet jag inte namnet på....

Mjölkört

kallas oxå rävarumpa eller rallarros

Busskuren

Här har många Ryabarn inväntat skolskjutsen..

det påminner mig om att skolan börjar snart..

Ryakurvan

Här gäller det att ta det lugnt....

har många fått erfara...

Clivia

Det är mer än tio år sen den blommade sist..

den har fått sitt namn efter hertiginnan av Northumberland, Lady Charlotte Florentine Clive, en engelsk trädgårdskvinna

Rya rundan

Vi har en 1,3 km lång slinga runt åkrarna i byn..

halvvägs står trädgårdsmöbler att pausa på..

den utnyttjas flitigt.