Idag har jag satt förkulturen. det gör man för att få igång jäsningen snabbt på ett korrekt sätt.
Jag tänker bereda vin på gröna druvor som odlats i växthuset... vinjästen jag använder är av typ Sauternes och dess uppgift är att få till en ren jäsning då vildjäsning ger ett sämre ( surt) vin..
Jag tänker bereda vin på gröna druvor som odlats i växthuset... vinjästen jag använder är av typ Sauternes och dess uppgift är att få till en ren jäsning då vildjäsning ger ett sämre ( surt) vin..
förkultur: ett par nävar russin hackas o blandas med 2-3 dl vtn. Den flytande vinjästen tillsätts och blandningen hälls på en flaska.. efter ett dygn i rumstemperatur ( 22 grader )är kulturen i jäsning ..
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar